Mistrz kuchni Robert Sowa gotował z uczniami

15/01/2016 23:44

Jeden z najbardziej znanych i cenionych mistrzów kulinarnych, Robert Sowa, 13 stycznia gościł w Myślenicach. W Małopolskiej Szkole Gościnności przeprowadził on szkolenie dla uczniów Technikum żywienia i usług gastronomicznych.

Podczas trwających trzy godziny warsztatów, zaprezentował on młodym adeptom sztuki kulinarnej tajniki gotowania na przykładzie takich potraw jak: zupa krem z marchewki z mlekiem kokosowym i marynowanym imbirem podana z sałatką z pomidorów i krewetek z kolendrą, pieczona polędwica z dorsza z sosem z ogórków kiszonych i koperkiem oraz piersi kaczki z gruszkami aromatyzowanymi miodem i wanilią
Robert Sowa przyglądał się również jak pracują przyszli technicy gastronomii i doszedł do wniosku, że mają spory potencjał.

Kolejnym punktem w programie wizyty mistrza kuchni w Małopolskiej Szkole Gościnności była krótka wycieczka po zmodernizowanej placówce. Na twarzy Roberta Sowy widniało pozytywne zaskoczenie. Stwierdził, że ta placówka posiada nie tylko w pełni wyposażoną kuchnię, ale także wiele innych specjalistycznych sal.

Inspirująca lekcja cenionego restauratora zakończyła się w auli szkolnej, gdzie oprócz wręczonych certyfikatów oraz krótkiego wykładu na temat trendów w gastronomii, uczniowie mieli okazję przepytać tego znakomitego kucharza Dowiedzieli się oni między innymi, dlaczego kucharz to trudny zawód, dlaczego mistrz Robert Sowa lubi swoją teściową i kto w dzisiejszych czasach rządzi w tym zawodzie.

Źródło: Małopolska Szkoła Gościnności

Oprac: Bartosz Cwynar

foto: Łukasz Skałka (1-4), Kamil Sorocki (5, 6) - Małopolska Szkoła Gościnności