Śliwa pod okiem czy śliwka w kompocie? A może śliwka robaczywka? Odpowiedź zostanie podana na talerzu. Już wkrótce!

MYŚLENICE: 5 kwietnia 2019 r. w Małopolskiej Szkole Gościnności w Myślenicach odbędzie się V edycja Międzynarodowego Konkursu Kulinarnego "Smak Gościnności 2019. Małopolskie produkty regionalne i tradycyjne” skierowanego do uczniów szkół gastronomicznych.

Głównym celem  Konkursu "Smak Gościnności" jest promowanie i kultywowanie regionalnych i tradycyjnych produktów Małopolski oraz ochrona kulinarnego dziedzictwa kulturowego, a co za tym idzie - pogłębianie wiedzy na ten temat. Ponadto, uczestnicząc w Konkursie uczniowie zyskują możliwość rozwijania swoich zainteresowań zawodowych, pobudzania kreatywności oraz sprawdzenia swoich umiejętności. Wszystko to w duchu mobilizującej rywalizacji.

W poprzednich edycjach Konkursu 
tematami przewodnimi były: jabłko z Raciechowic,  charsznicka kapusta, jagnięcina podhalańska,
fasola „Piękny Jaś” z Doliny Dunajca. Tegoroczne zmagania kulinarne skupią się
wokół  suski sechlońskiej.

Suska sechlońska to podsuszona i podwędzona śliwka
(drylowana lub z pestką). W miejscowej gwarze „suska” znaczy tyle,co suszona, a
„sechlońska” pochodzi od nazwy miejscowości Sechna, leżącej w gminie Laskowa, w
Małopolsce, z której wywodzi się tradycja suszenia śliwek. Suska sechlońska ma
elastyczny, mięsisty miąższ i pomarszczoną, lepką skórkę w kolorze od
ciemnogranatowego do czarnego. W smaku jest lekko słodka z dymnym posmakiem i
aromatem wędzenia. To właśnie dym nadaje tym owocom niepowtarzalny kolor,
aromat i smak.

W tegorocznej edycji konkursu udział weźmie 14 drużyn z Polski, Hiszpanii,
Francji i Węgier. W trakcie trwania konkursu, oprócz emocji związanych z
oczekiwaniem na ogłoszenie wyników rywalizacji, organizatorzy zapewnili moc
atrakcji - m. in. wykład przedstawiciela Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie,
pokazy kulinarne i spotkanie z dziennikarzem kulinarnym,
blogerem związanym z magazynem Kukbuk 
oraz znanym krakowskim makaroniarzem– Bartłomiejem Kieżunem.

Patronat honorowy nad wydarzeniem objęli - Anna Zalewska - Minister Edukacji Narodowej, Jan Krzysztof Ardanowski - minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Piotr Ćwik - wojewoda małopolski, Anna Pieczarka - członek zarządu Województwa Małopolskiego, Barbara Nowak - małopolski Kurator Oświaty, Józef Tomal - starosta powiatu myślnickiego, Jarosław Szlachetka - burmistrz miasta i gminy Myślenice oraz prof. dr hab. inż. Włodzimierz Sady - rektor Uniwersytetu Rolniczego.

Nad merytoryką wydarzenia czuwa Stowarzyszenie Małopolskich Kucharzy i Cukierników, a medialną opieką Konkurs otoczył Przegląd Gastronomiczny, Kukbuk, Dziennik Polski, Radio Kraków i Myślenice iTV – Telewizja Internetowa – Region Południe.