MYŚLENICE: Piąta edycja Międzynarodowego Konkursu Kulinarnego, odbywającego się w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych Małopolska Szkoła Gościnności, przyniósł smaki i zapachy związane ze...śliwką, śliwką suską sechlońską. Młodzi kucharze stanęli przed nie lada wyzwaniem wkomponowania śliwki w różnorodne potrawy.
Śliwka suska sechlońska charakteryzuje się elastycznym, mięsistym miąższem i pomarszczoną, lepką skórką w kolorze ciemnogranatowym przechodzącą nawet do czarnego. W smaku suska sechlońska jest lekko słodka z posmakiem i wędzenia. Proces jej produkcji w istocie bardziej przypomina wędzenie niż suszenie. Proces ten odbywa się w tzw. suśniach, które opala się drewnem bukowym.
Chcesz być na bieżąco z wieściami z naszego portalu? Obserwuj nas na Google News!
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Komentarze