Perły Ziemi Myślenickiej. Ziemianki w Osieczanach 1976 rok

13/02/2021 07:46

Ponieważ ocalenie od zapomnienia to jeden z celów działania Myślenice iTV, dlatego z wielką przyjemnością przedstawiamy Państwu kolejny artykuł z serii Perły Ziemi Myślenickiej czyli archiwalne spojrzenie na ziemię myślenicką, okiem i piórem Józefa Stanisława Błachuta. Rok 1976. Przyzagrodowe ziemianki w Osieczanach.

Ziemianka to znana od setek lat gospodarska budowla zlokalizowana najczęściej w przydomowym ogrodzie. To piwnica wkopana w ziemię. Sprzyjało to przechowywaniu w niej żywności nawet przez długi czas. I to za darmo bo wykorzystywano chłód z wnętrza ziemi. Jedyny koszt to jej wybudowanie. Największą zaletą ziemianek była możliwość przechowywania w nich przez naprawdę długi czas żywności we względnie stałej temperaturze i mikroklimacie.

Reklama

Podstawowe dla naszej diety ziemniaki można w niej przechowywać przez 4-6 miesięcy. Jeszcze dłużej (9-12 miesięcy) udawało się przechowywać warzywa korzenne: buraki, marchew, pietruszkę. Pomidory (zielone) w suchej i relatywnie ciepłej piwniczce wytrzymywały 4-6 miesięcy. W połączeniu z własnym ogrodem i szklarnią, ziemianka pozwala jeść nieprzetworzone warzywa niemal przez cały rok. Z owocami bywało nieco gorzej.

W czasie ostatniej wojny światowej ziemianki, które zlokalizowane były z dala od dróg, służyły również jako schrony.

Reklama

Autorem prezentowanych zdjęć jest Józef Stanisław Błachut

Józef Stanisław Błachut – rodowity myśleniczanin, fotograf dokumentalista, pasjonat historii miasta oraz ludzi z nim związanych. Kolekcjoner starych pocztówek i fotografii Myślenic.

Perły Ziemi Myślenickiej 36/07/2021

Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami z naszego regionu subskrybuj nasz kanał: